一.产品介绍
祝沟镇从上个世纪80年代中期开始引种草莓，2000年祝沟草莓申请注册了“祝峰”牌商标；2006年申请并获得了“无公害农产品”认证，2010年通过了农业部农产品地理标志保护登记。祝沟草莓生产地区三面环山，昼夜温差较大，所产果实有色泽鲜艳，果面光亮，果香浓郁纯正，果面挺实，耐储运等特点。优良的品质加上现代化的营销手段，祝沟草莓远销全国各地，到目前种植面积达3万亩，年产草莓近6万吨，居全省之首。
二.自然生态环境和人文历史因素
1、地形地貌：祝沟草莓生产区域在大地构造上，位于沂沭断裂带东侧，胶北台拱西翼，为一古老基底褶皱地块。区域内山脉属于大泽山脉东支，由大泽山北峰向东和东南方向延伸，又称两目山脉，主要山峰有鳖石山、青山、两目山、嶅莱山，黄埠岭、双山、华山、云山、红山、崮山、洪山、凤山等，蜿蜒起伏，绵亘数十公里，地面高程均在100米以上。 2、土质：土壤肥沃，土层深厚，土壤为棕壤、酸碱适度；成土母质中钾长石构成成分较高，土壤中除了丰富的钾元素以外，还包括硅、钙、镁、铁等大量的有益中微量元素。 3、水质、降水：祝沟草莓地域范围内水资源丰富，水质优良，灌溉用水pH值6.5～7.5之间。较大河流有大沽河、小沽河、祝沟河、黄同河、清水河、白浪河、葛家河、流河等，均属于季节性河流；区域内共建成大、中型水库4座，小型水库60座，年可提供水资源量2.8亿立方米。 4、光照、温湿度：属暖温带半湿润季风区大陆性气候，光照充足，全年日照时数约为2700小时，四季分明，无霜期长，全年初霜一般始于10月20日，终霜多在翌年4月7日左右，无霜期年平均195.5天。年平均气温11.9℃，极端最高气温38.6℃，极端最低气温-17.9℃。最热月七月份平均气温25.3℃，最冷月一月份平均气温-3.5℃。
三.地域范围
祝沟草莓生产区域位于平度、莱西两市交界处，距青岛码头100公里、青岛国际机场65公里，距莱西火车站仅有30公里，有山东半岛南北大通道之称的朱诸公路纵贯其中。祝沟草莓地理标志产品保护范围辖祝沟镇、大田镇、云山镇、崔召镇、麻兰镇、古岘镇、旧店镇804省道以北共计399个行政村。草莓种植面积约3万亩，年产草莓6000万公斤。地理坐标为北纬36°47′85〞至37°2′36〞，东经119°59′09〞至120°7′59〞，海拔74米至603.3米。
四.产品品质特性特征
1、外在感官特征：祝沟草莓生产地域三面环山，光照充足，昼夜温差大，土壤酸碱适度；成土母质中钾长石构成成分较高，土壤中除了丰富的钾元素以外，还包括硅、钙、镁、铁等大量的有益中微量元素。因此使这里出产的草莓品质独特，色泽鲜艳、果形端正，果面光洁、发育充分、肉脆汁多、酸甜适度、果香浓郁、尤以较其它地区生产的草莓耐储运而久负盛名。 2、内在品质要求：祝沟草莓要求果实可溶性固形物≥9.8％，总酸含量≤0.2％，维生素C含量≥55.5mg/100g，总糖含量为≥6.8％。 3、安全要求：生产过程中严格按照无公害农产品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品执行《无公害食品草莓》（NY/T5103-2002）。
五.特定生产方式
生产过程中严格按照无公害农产品生产资料使用准则和生产技术规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合无公害产品标准。在生产优质产品获取经济效益的同时，最大限度地保护人类健康和生态环境的生产，优先采取自然措施，尽可能地减少农业化学物质的使用。采取的主要技术措施：（1）产地选择：种植区域选择地面平整、阳光充足、排水畅通、土层深厚、疏松透气、土壤肥沃、中性或微酸性的砂壤土。（2）品种范围：选择抗虫病、易坐果、外观和内在品质优、早熟、高产 、耐贮运的大果型品种，商品性好、适合市场需求的品种，发挥良种优势，及时更换新品种和品种的改良。（3）生产控制：①育苗：3月中旬至4月。选用健康无病的一年生匍匐茎苗为母株，每平方米栽植1-2棵，每亩定植600-1000株。②移栽：9月上、中旬移栽，每亩栽植8000-10000株。③追肥：亩施腐熟有机肥3000公斤，复合肥50-100公斤。④病虫害防治：严格按照《无公害食品草莓》（NY/T5103-2002）。标准进行。（4）产后处理：草莓果实成熟的标志是果实完全着红色，并散发出特有的香味。采摘时用手把果柄用力折断，轻采轻放，边采摘边分级，减少工序，提高保鲜度。长途运输包装箱不宜过大，并且不能摆放过厚，每箱只能放5～6层，每层再用保鲜纸包装，以防止运输过程中损坏草莓。种植者要对草莓的各种管理措施进行不间断记录，主要包括：始花期；开始收获期；喷药记录：日期、名称、剂量、缘由（如病虫害、疏果等）；施肥施用量；所采取的生态措施等，以备查阅。
六.包装标识相关规定
祝沟草莓地理标志保护地域范围内的草莓生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的祝沟草莓地理标志，须向青岛岔道口草莓专业合作社提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用祝沟草莓和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。
