一.产品介绍

夏庄杠六九西红柿已经有数十年的栽培历史，1972年由青岛市农科院专家培育的一个常规品种，在城阳夏庄试种成功，当时育苗的编号为69，又是在1972年培育出来的，所以被称为72—69。其主要特点是青肩红身、质厚、味甘、酸度适中。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、气候情况：保护区地处北温带季风区域，属温带季风气候，年平均气温12.2℃，最高气温38.6℃，最低气温-18.3℃。全年无霜期196天。年降水量610 mm，年均日照2643小时，雨热适中，日照充沛，适合优质西红柿的生长。 2、水文情况：保护区内有青岛市优质水源地--崂山水库，白沙河贯穿整个保护区。崂山水水质甘美并富含人体所需的各种矿物质和微量元素，为生产优质夏庄杠六九西红柿提供了良好的水质基础。 3、土壤地貌情况：种植区域土壤以沙壤、棕壤土为主，pH值在5.5-6.8之间，夏庄街道东部为低山丘陵区，西部为平原低洼区，地势较低缓平坦，起伏较小，耕作土层深厚，保水保肥条件好，土质条件优良。 4、人文历史情况：夏庄街道历史文化悠久，可谓“出身名门”。坐落于“泰山虽云高，不如东海崂”的崂山脚下，上世纪中叶发掘出的龙山文化遗址和商周遗址，真正赋予了夏庄这座历史文化古镇浓厚的历史底蕴。域内的商周财帛沟遗址、明代下书院遗址和1700年前的法海寺完整保留至今，与夏庄东部崂山西麓令人叹为观止的自然资源，共同构成夏庄街道的强势资源。其中石刻古诗350余首、民间传说100多个，具有深厚的文化历史底蕴。夏庄杠六九西红柿是原青岛市农科所在20世纪70年代选育出的优质西红柿品种，编号为69，于1972年在原崂山区夏庄镇东古镇村试种成功，简称：72-69，是目前中国最适宜生食的品种，属有限生长类型，其果实扁圆、大红色、有青肩，中熟即可生食，单果重140克左右，产量较低，平均亩产仅仅为8000斤左右；72-69是现在中国生长周期最长的西红柿，生长周期为6个月，早熟，适宜早春保护地栽培，通常最早一批每年11月份育种，来年4月份采摘。但该品种风味品质优良，营养价值特别丰富，可溶性固形物含量为4.5-5%。品种选育几年后，农科院专家在夏庄以外的几个地区试种，其口感、色泽与之大相径庭，尤其在夏庄表现较好。专家经过分析各地的气候条件，化验土壤水份，比较才知道夏庄地处崂山山脉、白沙河畔、崂山水库所在地，其土壤肥沃，含氮、磷、钾较高，其水源含丰富的矿物质，为纯正的崂山矿泉水，气候冷暖适宜，良好的外界环境条件使72-69表现出了极其优良的品质，……真是一方水土，一方特产，令人感叹自然的造化。72-69至今在夏庄地区已经种植36年，但市场上很难买到真正的杠六九西红柿，主要有以下几方面原因:（1）品种退化、质量降低；（2）连年复种、土壤病虫害多；（3）大量使用化肥、农药;（4）滥用植物激素2.4-D、乙稀利催熟剂，达不自然成熟。（5）种植面积大幅减少，并且分散，同时由于水质、气候、土壤等原因，夏庄杠六九西红柿只适合在夏庄街道办事处的东古镇、后古镇、前古镇、郝家营、曹村、宅子头社区种植。种植面积共三千亩左右。随着青岛市近郊的发展，市郊农民平均占有的土地越来越少，并且趋入分散，现在夏庄杠六九西红柿越来越成为一个稀缺品种，市场销售已不是主要问题，改良其缺点和扩大种植面积是当务之急。为复原保护这个当地历史品种，青岛夏庄杠六九西红柿专业合作社申请注册了“夏庄杠六九”这个商标，在夏庄地区统一提纯品种，直接用合作社自己按原种级标准生产的种子；引进台湾有机农法栽培技术，以红糖、豆浆、鱼蛋白和微生物为主要原料的有机肥，每亩肥料投入达6000多元，此肥料改善了土壤质量、减少了病虫害；最大减少农药使用，用药频率、浓度减至最低水平；在采摘季节决不使用乙稀利催熟剂，完全自然成熟。2008年初夏庄杠六九西红柿通过农业部(青岛)农产品质量检测中心抽样检测，生产环境、生产的产品全部符合国家无公害蔬菜标准。青岛夏庄杠六九西红柿以优良的品质、独特的口味，受到广大消费者的青睐，成为国内外知名的优质农产品。作为2008年青岛奥帆赛和残奥帆赛的直供产品，青岛夏庄杠六九西红柿获得世界各国教练员和运动员的一致好评，受到29届奥委会组委会的表彰。2008年被评为青岛市“一村一品”公信优质品牌食品，2009年被中国果菜专家委员会评为“中国果菜十大驰名品牌”。

三.地域范围

夏庄杠六九西红柿产于青岛城阳区夏庄街道。城阳区地处中国重要的经济中心城市和沿海开放城市——青岛的近郊，是进出青岛市区的北大门，距青岛市区中心35公里，地理坐标：东经120°07′-120°34′、北纬36°11′-36°24′，平均海拔75m。夏庄杠六九西红柿地理标志产品保护范围为夏庄街道办事处所辖的东古镇、前古镇、后古镇、西宅子头、东宅子头、郝家营等50个社区，夏庄街道境内以下六点依次连线以内的区域：A：36°26′72N， 120°57′07E；B：36°25′68N， 120°50′28E；C：36°19′98N， 120°45′72E；D：36°22′65N， 120°42′68E；E：36°27′45N， 120°42′32E；F：36°29′20N， 120°44′38E。夏庄杠六九西红柿种植面积1067公顷，年产量3万吨。

四.产品品质特性特征

1、外在感官特征：夏庄杠六九西红柿果实扁圆、青肩、浅红，果汁多，果肉沙性，酸甜适中，口感润滑，适于生食。 2、内在品质指标：夏庄杠六九西红柿营养丰富，其中维生素C≥17.0mg/100g；番茄红素≥12.0mg/kg；总糖≥3.50%；总酸≤0.50%；可溶性固形物≥6.0%。 3、产品质量安全要求：执行《无公害食品茄果类蔬菜》（NY/T5005-2008）规定的标准。 4、农产品质量追溯系统：2009年4月合作社开始使用手机扫描二维QR码电子标识，该系统是全市首家农产品质量追溯系统，通过手机扫描电子标识或登录网站可以查到每一个西红柿从育种到采收的整个生长过程和生产社员，确保每一个西红柿到了消费者的餐桌上安全放心。

五.特定生产方式

1、产地选择：选择地势平缓、排灌方便、地下水位较低、土层深厚、肥力较高的沙壤土或棕壤土地块，产地环境质量符合《无公害食品蔬菜产地环境条件》（NY5010-2002）标准。 2、品种与栽培时期：选用保持夏庄杠六九鲜明形状，并严格按照种子生产要求生产的正规育种单位的种子。夏庄杠六九西红柿可以春秋两季栽培，春播栽培的播种期在12月份，秋季栽培的播种期在8月5日以前。春栽培实行保护地育苗；秋栽培可露地育苗，亦可保护地育苗。 3、生产过程管理：夏庄杠六九西红柿生产过程严格按照《无公害食品番茄露地生产技术规程》（NY/T5006-2001）和《无公害食品番茄保护地生产技术规程》（NY/T5007-2001）执行。 4、产品收获：夏庄杠六九西红柿同穗果的果实成熟期不一致，需分批带果柄采收，果实红至果肩部位即可采收；长途运输的在转色期采收，采收后初步挑选，商品果要求单果重140g-180g。 5、包装、标示和运输：夏庄杠六九西红柿采收后按大小分特等、优等、一等三级。可采用纸箱包装。纸箱应坚固耐用，清洁卫生，干燥无异味，内外均无刺伤果实的尖突物，并有合适的通气孔，对产品具有良好的保护作用；包装材料应无毒、无虫、无异味，不会污染果实。标签内容应包括产品名称、品种名称、商标、产品的标准编号、产地或生产单位、详细地址、规格包装日期、二维QR码标识等。标签上的字迹应清晰、完整、准确、易于理解。运输工具应清洁卫生，有防雨、防晒设施，不应与有毒、有异味等有害物品混装、混运。长途运输时宜使用具冷藏条件的工具。 6、生产记录要求：夏庄杠六九西红柿生产全过程要建立田间生产档案，对田间管理、投入品使用、收获日期、销售及抽检情况等进行记录并妥善保存两年以上，以备查阅。

六.包装标识相关规定

在本规范划定的地域范围内夏庄杠六九西红柿的生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的夏庄杠六九西红柿农产品地理标志，根据《农产品地理标志管理办法》（中华人民共和国农业部令第11号）规定，须向登记证书持有人—青岛夏庄杠六九西红柿专业合作社提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用夏庄杠六九西红柿和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。