一.产品介绍

靖宇县原名蒙江县，1946年2月为纪念在此殉国的民族抗日英雄杨靖宇将军，易名靖宇县。全县幅员面积3094平方公里，辖8个乡（镇）、111个行政村、203个自然屯，总人口14.4万人，有满、朝、蒙、回、锡伯、白、水、苗、藏、侗等10个少数民族。是我国北药基地、长白山道地中药材主产地之一，并有多年的中药材种植历史，靖宇县独特的生态环境条件造就丰富的自然资源，素有“立体资源宝库”之称，被列为吉林省中药材可持续发展基地。全县森林覆盖率为84%，林下伴生着大量的珍贵经济动植物。其中经济价值最高的是药用植物有几百种，如平贝母、林下参、刺五加、灵芝、天麻、北五味子、穿龙骨、细辛等。

二.自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况： 靖宇县自然地貌是“九山半水半分田”，中温带湿润性气候，山峰林立，河流纵横，土壤疏松、肥沃，光照适宜，雨量充沛。特殊的自然地理环境孕育着大量独特的物种资源。特产资源得天独厚，素有“立体宝库”之称。靖宇县的森林覆盖率为84%，林下伴生着大量的珍贵经济动植物。其中经济价值较高的是药用植物有几百种，如林下参、刺五加、灵芝、天麻、北五味子、川龙骨、龙胆草、细辛、贝母等，储量很大。 （2）水文情况：靖宇县位于吉林省东南部，长白山西麓，松花江上游。境内境内沟谷纵横，雨量充沛，形成了以那尔轰河、珠子河、白浆河为主体的十公里以上的河流三十余条。2000年靖宇县被国家矿化联合会矿泉水专业委员会命名为“中国长白山靖宇矿泉城”。全县矿泉饮品产能已达到63万吨，为使全县生态环境建设能得到长足的发展，1998年以来，靖宇县共投入资金800余万元，营造水源涵养林600余公顷、速生丰产林2080公顷，目前，保护区内共完成造林11335亩。 （3）气候情况：靖宇县属东亚季风气候区，具有冷凉湿润、雨量充沛、光照适中、四季分明的气候特点，年平均气温4.3℃，年有效积温2200℃～2500℃，无霜期110～130天，全年日照时数为2400小时，年降雨量700～800㎜。适合平贝母的喜冷凉湿润的环境条件。 （4）人文历史情况：靖宇县原名蒙江县，1946年2月为纪念在此殉国的民族抗日英雄杨靖宇将军，易名靖宇县。全县幅员面积3094平方公里，辖8个乡（镇）、111个行政村、203个自然屯，总人口14.4万人，有满、朝、蒙、回、锡伯、白、水、苗、藏、侗等10个少数民族。是我国北药基地、长白山道地中药材主产地之一，并有多年的中药材种植历史，靖宇县独特的生态环境条件造就丰富的自然资源，素有“立体资源宝库”之称，被列为吉林省中药材可持续发展基地。

三.地域范围

吉林省靖宇县地处东北名山长白山腹地，松花江上游，森林茂密、气候适宜，资源丰富。地理坐标为东经126°30′00″～127°16′00″，北纬42°06′00″～42°48′00″。 平均海拔高度775米。平贝母地域保护范围为靖宇县8个乡镇，赤松乡、蒙江乡、三道湖镇、花园口镇、龙泉镇、那尔轰镇、景山镇、靖宇镇。平贝母种植面积10000亩，总产量10000吨（鲜品）。

四.产品品质特性特征

（1）外在感官特征：靖宇平贝母扁球形，表面乳白色或浅黄白色，外层鳞叶2瓣，肥厚，大小相近或一片稍大，抱合，顶端略平或微凹入，中央鳞片小，质坚实而脆，断面粉性，气微，味苦。 （2）理化指标：平贝母素乙含量≥0.018%。 （3）安全要求： 执行标准： 空气质量：应符合GB3O95-82环境空气质量标准的规定。 灌溉水质量：应符合GB5O84-92农田灌溉水质标准的规定。 土壤标准：应符合GB15618-1995土壤标准的规定。 产品标准:执行国家药典2005版标准。

五.特定生产方式

1、选地整地：选地是平贝母生产的关键环节，因为平贝母一经播种就要连续多年生长，长达数十年。如果选地不当，栽种的平贝母发育不良，鳞茎越长越小；若是起收后另选它地栽培也会造成很大损失。靖宇县种植平贝母的农户重视栽培前改土工作，拟栽平贝母的地块要提前1～2年增施有机肥，待土壤疏松、肥沃时，再下种栽培。 2、种子采收：选生长4～5年健壮植株，平常要加强肥水管理体制，并在植株旁插些蒿杆或树枝为立架，使时卷须攀援其上，以免风折。5月份开花结实，5月下旬（小满）地上植株即渐枯萎，但果尚不成熟，可连带果收起，存放于通风处待其后熟，注意防霉。干至果由绿变黄，果缝裂开时，将果摘下，搓出种子，以待播种。 3、生产过程管理，包括农业投入品的特殊使用规定：春栽整地时间在4月下旬至5月上旬进行，耕翻晾晒，耕翻深度在20～25厘米左右，然后耙细整平。 作床与施肥： 栽植平贝母一般采用畦栽、作畦的顺序是挂畦串→挖畦槽→施底肥→垫床土。采用边作床边播种，作床的标准是畦宽1.2米，床高15～20厘米，作业道宽50厘米。挖畦槽，就是把畦串内的土起出6～9厘米，翻到作业道上使畦成浅槽形。施底肥，平贝母是喜肥作物，必须施足底肥，适宜平贝母生长的优质肥料主要是腐熟的猪粪、鹿粪、羊粪、马粪和绿肥（禁用生粪、草木灰、鸡鸭粪、人粪尿等，否则施后会因发酵生热，烧伤须根或鳞茎，甚至使贝母腐烂。），用以上的肥料在以做好的畦床上辅上粪肥，厚度在3～4厘米即可，之后把作业道上的土整细后辅在粪肥上土厚在3厘米左右。 栽种： 种栽处理：可用50%的多菌灵可湿性粉剂100克，加水3千克，拌种栽100千克后再栽种。 栽种鳞茎，栽种多在6月上旬到6月下旬，不能晚至7月末。种栽选择色白浆足，无破损、无病虫害的鳞茎作种栽，并按大、中、小三级分别摆放在以作好畦、并施好底肥、上好隔离土层的畦串内，大的种栽可按4×4厘米摆放在床面上，小的可均匀撒在床面上，之后，覆上以过筛子的细土，厚度在3～4厘米，上面在覆盖腐熟的粪肥厚度在3厘米左右的盖头肥。 平贝母植株短小，茎叶展辐小，多在20厘米范围内，适合密植，这样不 仅能合理利用土地，充分利用光能，又能减少土壤水分蒸发，增强抗旱能力，达到高产目的。一般大鳞茎每平方米保持400～500株，小鳞茎1 000株左右。 栽种时，一般横畦条播。大中鳞茎行距10～15厘米，株距1.5～2厘米，覆土3～4厘米。小鳞茎可宽辐条播，幅宽10厘米，幅间距8～10厘米，株距1-1.5厘米，也可全畦撒播，株距1～1.5厘米，覆土3厘米左右。播种时，大鳞茎每亩用300～400公斤，中鳞茎200～300公斤，小鳞茎125～200公斤。 覆土后，床面搂平，床面的中部可高些，以防畦面积水。然后再在床面上盖一层2～3厘米厚的腐肥有机肥(叫盖头粪)，能增加肥力，保持土壤水份，防止土壤板结，保护鳞茎安全越夏。盖头粪最好用有机质含量高的有机肥和马粪，过圈粪等，一定要充分腐熟。 种子繁殖（有性繁殖）： 一是选种，春季贝母发芽后，选择三四年生植株健壮比较粗大的留做母株，每株保留1～2果其余全部掐掉，待植株枯萎变黄时，用刀连茎带果一起割下，捆成小把挂于通风阴凉处 慢慢阴干，使其达到生理后熟，后熟期需60～80天，最适温度13～18℃（一般农家仓房内阴干即可）。 二是播种，当年采收的种子必须在8月上旬播种完毕，否则当年不生根，要等第二年秋才生根，播种方式有两种：整果播：将已成熟的果桃摆放在作好的床面（作床标准与无性繁殖的畦面相同）株行距为5×5厘米，然后盖上以过筛的山土或腐殖土，厚度在2厘米上面覆盖一层落叶或稻草，第二年小苗枯萎后用木耙把细小的贝母疏散开稍加覆盖浇透水楼平床面即可；种子播: 将阴干的果核里的种子抖落出来，撒播在以整好的畦床里（作床标准同样）然后覆盖以过筛子的土或腐殖土1.0～1.5厘米， 在盖一层落叶或杂草，使床面始终保持湿润即可。 4、田间管理: 鳞茎繁殖： 除草松土：贝母出苗后，要结合除草进行浅松土，以防止土壤板结，在生长期间要做到有草就铲。植株枯萎后，遇草就铲，但不宜过深，应以不伤鳞茎为准。一般在贝母生长期间松一次土，除二次草即可，植株枯萎后可根据情况松土除草2～3次。 灌水与排水：春天土壤较干旱，正是贝母生长旺期，为保证正常发育，增加产量，在四月中旬到五月中旬对贝母进行沟灌或喷灌，视干旱情况进行2-3次灌水，要灌透。灌后要及时松土，防止土壤板结。 平贝母枯萎后即将进入雨季，此期田间易积水，鳞茎易腐烂。贝母田湿度大，后期遇连续低温，易感染菌核病，使生产受到严重损失，所以在进入雨季前，要挖好排水沟，经常检查，发现田间积水要及时清除。 追肥 ：平贝母栽培时，虽然已经施了底肥，并上了盖头粪，但栽后要2-3年才能起收，而每年还要种植遮阳作物，养分基本消耗殆尽。因此，要想保证平贝母鳞茎年年显著增长，在生育期间还要追肥，由于平贝母生育期较短，只有60天左右，所以追肥最好是化肥或是速效性的农家肥。整个生育期追一至二次，第一次在平贝母出苗至展叶时进行，每亩追施三安有机肥50公斤；第二次摘蕾后或开花前，追施三安有机肥10公斤。追肥后进行灌水，效果更好。 留种与摘蕾：平贝母生产上多用无性繁殖，有性繁殖只是在从事研究时应用。在进行有性繁殖时，应选择健壮、粗大的植株留种。在留种株旁插一木棍，使卷须叶攀棍生长，防止倒伏，烂种。对留种植株要进行疏花，每株只留1-2果即可。当果实由绿变黄，或植株枯萎时，连同茎杆一起收回阴干。当果实裂缝时，搓出种子立即播种。 种植遮阴作物 ：6月上旬，当地温达16～18℃时，平贝母的地上部分即已枯死，转入地下鳞茎活动期，为提高土地利用率，增加收入，防止阳光直射地面，增高土壤温度， 有利于新芽的分化生长，需种植遮阴作物。由于平贝母地疏松肥沃，所以作物生长发育良好，产量也高。这是一种粮药结合，双丰收的好形式。 遮阴作物的种类以玉米、大豆、赤小豆、绿豆、四季豆等为好。种植大麻的贝母地，常因养分消耗过多影响贝母生长和发育。 架设防风障：平贝母植株宜受风害，尤其开花期植株头重脚轻，极易被风刮断或倒伏地上，造成减产。迎风面架设防风障，高1.5～2米。材料可就地取材。 5、病虫害及其防治: 平贝母地上及地下部都有病害，常见的主要病害有锈病、灰霉病、菌核病及干腐和软腐病等。平贝母受病虫害影响较大，特别是多年连作地块病害严重，受害地块轻则断条，鳞茎小，重则绝收，因此搞好病虫害防治，特别是病害的防治，是保证平贝母稳产的关键。平贝母的病害应以预防为主，综合防治尽量少施农药特别是禁止施用高毒农药提倡使用植物性农药和生物农药等限量使用农药主要为高效低毒、低残留的农药。 锈病： 平贝母锈病主要危害地上部茎叶，一般发病率为40～70％，严重年份达90％以上。 症状：叶背和茎基部出现锈黄色长形病斑，形成孢子群，成熟后随风传播进行多次传染，盛病植株影响光合作用，严重者地上部植株提前枯萎死亡，影响地上鳞茎产量。锈病孢子在病株残体上潜伏越冬，第二年可继续传染危害。 发病条件：管理粗放及老贝母地，肥力低的地块发病较重，一般杂草多或施用未腐熟粪肥的地块较重；久旱后骤降一至二次小雨后，锈病发展较快。 防治方法： 清理田园，清除病残植株和杂草烧掉或深埋； 使用腐熟粪肥，增施磷钾肥以提高贝母抗病能力； 四月中旬发病前，喷1000倍液托布津或200单位多抗霉素或400～600倍敌锈灵加以防治；发病初期用15%粉锈宁可湿性粉剂300～500倍液或萎锈灵400～600倍液，最好使用生物农药绿泰宝600～800倍液喷洒。每隔7～10天喷1次，连喷2～3次。 菌核病： 菌核病是平贝母毁灭性病害，尤其是老贝母产区和多年用地块发病严重，群众俗称黑腐病。 症状：地下部鳞茎上初显红色小班点，然后产生黑斑，病斑下组织变灰色，严重时整个鳞茎变黑皱缩干腐，鳞茎表皮下形成米粒大小的黑色菌粒。发病地块常出现大面积缺苗断条现象。发病条件：此病大多在老贝母产区和连作多年地块发生严重；低洼积水和施用未腐熟的粪肥造成病害迅速蔓延的条件，种带有病菌也是影响发病的主要条件。防治方法： 建立无病留种田； 外地留种要做好检疫工作，要换新土和轮作，要经常检查，一旦发现病株立即把病株带土一起挖出远离深埋；选地要选着地势略高，排水良好地块，如果地下水位高，地势低的地块，则应采用高做床，高畦种植；合理密植，下栽量要适宜；在整地时用1%硫酸酮溶液进行土壤消毒；生育期发现病株及时挖除，并在病区用1%硫酸铜溶液消毒。发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液灌注病区土壤。 灰霉病： 该病一般多发生在5月下旬至6月上旬，发病初期叶片出现大小不等的水渍状病斑，继而扩展到全叶，使整个叶片变成黄褐色，枯萎而死。在适宜条件下，蔓延较快，成片发生。特别是连阴雨，雨后天晴，高温潮湿或密度过大的情况下3～5天即可感染全株田。 防治方法： 合理密植，及时清除田间杂草； 可用生物农药特立克可湿性粉剂600～800倍液或7%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液喷洒，每隔7～10天喷1次，连喷2～3次； 合理控制植株密度，施用磷、钾元素肥料，清除枯枝落叶。 其它病虫害的防治 影响平贝母的其它病害主要有黄腐病等，防治措施主要是加强田间管理，提高抗病能力。药剂防治目前多采用喷施代森锌600倍液，波尔多液100倍液等保护剂防治，也可用多菌灵800～1000倍喷雾防治，施药应保证每7天一次。 防治办法： 使用粪肥一定要使用腐熟的有机肥，同时拌入一定比例的敌百虫粉原粉；综合整地，每亩施入90%敌百虫原粉2公斤与土壤混拌以杀死地下害虫。 采收年限与时间： 平贝母从种子到开花，结果，生长周期为六年，平贝母茎叶枯黄时（5月下旬至6月上旬）为采收适期。　 采收方法： 采收主要是手工操作。平贝母的起收和栽种是同时进行的。具体作法是：先用起贝母的手杈，将畦床一头的盖头粪拨开，杈起覆土，露出鳞茎，把鳞茎拣出，并把大、中、小分散分装在容器内。然后，再用手杈将底土粪起出，放在床头上，将第二行上的盖头粪倒于沟内，厚度3厘

六.包装标识相关规定

（1）包装: 平贝母一般用双层麻袋包装，每件40公斤左右。 （2）标识:标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（靖宇平贝母名称和公共标识图案组合标注型式）。 （3）贮存: 贮藏期间，应保持环境整洁、干燥，温度30℃以下，相对湿度70％左右。商品安全水分12－13％。 发现吸潮或轻度霉变，及时晾晒，或用明矾水淘洗清除霉迹，密封保藏;虫情较严重时，用磷化铝熏杀。 （4）运输：运输时必须防雨、防潮、小心轻放，严禁与有毒，易污染物品混装，混运。