一.产品介绍

樱桃原产于我国，已有2000多年的栽培历史。据《通县志》记载，通州区在战国时期，县内即有枣树种植，金、元、明朝廷倡导栽植，增加桃、杏、梨、葡萄等品种，民国时期又增添樱桃、柿子、李子、苹果、山里红等种植。1976年前后，永乐店农场于家务分场北辛店村建有小型果园，栽植樱桃，是为樱桃规模发展的开始。20世纪90年代，全区大力发展樱桃种植，并逐渐走向了产业化。如今已从单一的生产型转向农业种植与旅游采摘相结合的现代休闲农业模式。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况：“通州大樱桃”种植重点区域地处北运河及潮白河冲积平原。地势平坦，局部有沙丘，地面高程15～18米间，呈北高南低态势，高出现代河床2米；沿河现代河漫滩地，土质肥沃，土壤呈中性，土壤属潮土类壤质冲积物面沙二合土种，为通州大樱桃的生长提供了有力的保证。土壤PH值7.5-8.5之间，富含铁、锰、锌等多种矿物。 2、水文情况：通州区域内水资源丰富，境内分布河流计有13条，均属海河流域，分别属于北运河、潮白河两大河系。北运河历史上为京杭大运河的起、终点，区内流经通州镇、永顺镇、张家湾镇、漷县镇、西集镇，于西集镇牛牧屯出境，区境内河道长42公里，堤防69公里，流域面积164.5平方公里。潮白河为流经北京市北部、东部的重要河流，上源有两支，东支为潮河，西支为白河。区域内河长41.7公里，堤防36.6公里，流域面积69.6平方公里，水面最宽处约700米，水量较大。丰富的水资源为“通州大樱桃”提供了独特的自然生长环境，为生产优质大樱桃提供了可靠的保证。 3、气候情况：通州区属温带大陆性季风气候，四季分明，雨热同季。春天干旱少雨、多风；夏季炎热多雨；秋季天高气爽，风和日丽；冬季干燥寒冷。年平均气温13.2℃。最高气温一般出现在7月份，月平均气温29.7℃；最低气温一般出现在1月份，月平均为-6.1℃。多年平均年降水量615毫米，年际变化比较大。各月降雨量分配不均，7、8月降雨量最多，占全年降雨量75﹪以上，1月和12月降雨最少，不足全年降雨的1﹪。全年降雨日数一般70天左右。无霜期年平均为4月20日至10月15日，无霜期179天。霜冻一般在10月末到次年3月末。降雪期一般在11月中旬到3月中下旬，多年来平均初雪日12月1日，终雪日3月20日。积雪厚度几毫米。区域内光照丰富，全年总日照时数多年平均为2730小时。全年以春季最多，夏季因雨季而减少，秋季少于春季，但较夏季多，冬季最少。年平均日照百分率为62.2％，秋、冬季最高，夏季最低。多年平均绝对湿度为10.8毫巴，年际间在9.5～11.8之间变化。相对湿度多年平均为60％，年际间在55％～67％间变化。一年中，冬季绝对湿度小，最低值出现在1月，夏季绝对湿度大，最高值出现在7月，相对湿度大体也是如此。 4、人文历史情况：中国樱桃原产于我国，已有2000多年的栽培历史。通州樱桃最早开始于明末清初，据《通县志》记载，通州区在战国时期，县内即有枣树种植，金、元、明朝廷倡导栽植，增加桃、杏、梨、葡萄等品种，民国时期又增添樱桃、柿子、李子、苹果、山里红等种植（其中樱桃种植距今已有近百年的历史）。 为了提高知名度，2005年起正式举办通州区樱桃采摘节，2010年已举办第六届。2007年5月26日，北京百万市民观光采摘启动仪式在通州区举办，市领导、市区各相关单位、有关专家、文化名人、多家新闻媒体等200多人参加。对通州大樱桃进行宣传。2010年的第六届“通州大樱桃”采摘节在王府井大街举办，著名书法家米南阳为“通州大樱桃”题字。结合采摘节，我们通过宣传海报、宣传册等方式进行宣传，通州大樱桃采摘人数逐年增加，2009年采摘人次突破20万，给周边民俗旅游户及餐饮业带来间接收入近百万元。通州区是北京市主要果品产区之一，尤其以樱桃种植最为著名。这里的沙壤土土质透气性好，特别适合樱桃生长。通过农业结构调整和政策引导，使通州大樱桃种植规模快速发展，种植规模位居全市前列。

三.地域范围

通州区位于北京市东南部，京杭大运河北端。地处京津冀三省市交汇的中心地带。地理坐标为东经116°32′00″～116°56′00″，北纬39°36′00″～40°02′00″，东西宽36.5公里，南北长48公里，面积912.34平方公里，平均海拔高度20米。“通州大樱桃”栽植面积约665公顷，年产鲜果50万公斤，主要分布在西集镇的沙古堆、儒林、供给店、郎东、小辛庄、老庄户等村以及北运河沿线的潞城镇、张家湾镇等乡镇。

四.产品品质特性特征

1、外在感官特征：通州大樱桃产于北京东部潮白河和北运河两河平原，土壤为沙壤土，昼夜温差大，适宜樱桃生长。果实成熟早。果形个大饱满、整齐美观；红灯等红色品种果色深紫色，雷尼等黄色品种底色嫩黄、阳面鲜红，色泽艳丽；果肉肥厚细腻，柔韧多汁，皮薄而脆；果实糖度高，酸甜适口，风味独特。 2、内在品质指标：通州大樱桃单果重6.5克以上，可溶性固形物≥17.5%，硬度≥6.5N/平方厘米。 3、安全要求：通州大樱桃严格按照国家的相关规定，生产技术规程进行生产和管理，合理使用农业投入品，严禁使用禁止使用的化学农药，经农药残毒检测合格方可上市。

五.特定生产方式

1、产地选择与特殊内容规定：通州大樱桃基地多为沙壤土、水源充足、交通方便，空气、灌溉水及土壤无污染，符合国家相关生产技术要求，年平均气温在12-14℃，年平均降雨量为580-630毫米之间，无霜期年均为160-180天，PH值介于7.5-8.5之间。 2、品种选择与特定要求:适宜品种：主栽品种选择大果型、甜味浓、肉质脆、色泽艳、丰产性好等综合优良性状的大樱桃品种，按成熟时果实颜色分为深红色、红色、黄色三大类，其中深红色的有早大果；红色品种有先锋；黄色品种有雷尼。 3、生产过程管理：按照生产技术规程进行修剪、施肥、灌溉和采收，凡使用的投入品应符合国家的相关规定。 4、产品收获规定：樱桃采收时一定要由内到外，自下而上，依次采收，避免伤及未采果。采摘后的果品在装箱时不得超过箱口的平面，以免压伤压坏。采收时的可溶性固形物含量达到13%以上。采摘时间选择晴天早上采收为宜，果实采收后及时包装、运输，在12小时内运至销售地点，以保持果实新鲜。 5、生产记录要求：大樱桃的生产单位和农民专业合作经济组织，认真做好通州大樱桃的生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农药肥料的使用情况、建立通州大樱桃生产过程记录档案，记载投入品的名称、使用时间、使用目的、使用方法、使用量。

六.包装标识相关规定

1、包装：销售的产品应按照《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定进行包装，每盒2-5千克。 2、标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（“通州大樱桃”名称和公共标识图案组合标注型式）。 3、其它：运输、贮藏应符合《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定。