一.产品介绍
扎兰屯白瓜籽种植历史，二十世纪二十年代开始种植，当地农村素有种植白瓜籽的习惯，是当地出口农产品之一。1966年，国家开始在内蒙古地区收购扎兰屯白瓜籽，并由外贸部门组织收购出口。60-70年代，扎兰屯白瓜籽年生产1.5-3万公斤，出口2万公斤。1970年从天津引进优良品种后，建立了出口生产基地，采用先进的种植方法，提高白瓜籽产量猛增。
二.自然生态环境和人文历史因素
1、土壤地貌情况：扎兰屯市白瓜籽产地属于低矮丘陵山地，土壤类型主要为暗棕壤土、黑土两个土类，以暗棕壤土为主，土壤pH值在4.8-7.1之间，有机质含量平均7.1%。全氮平均含量2.38g／kg，有效磷平均含量19.2mg／kg，速效钾平均含161mg／kg。土壤肥沃，耕地性状良好，适合白瓜籽生产。 2、水文情况：扎兰屯白瓜籽产地河流属嫩江水系右岸支流，流域总面积11926.3平方公里，水资源丰富，多年平均水资源总量为14.52亿立方米，其中河川经流量为13.23亿立方米，地下水资源量4.13亿立方米。白瓜籽种植灌溉水水质符合无公害食品相关标准的要求，水质清澈、纯净，适宜生产无公害农产品。 3、气候情况：扎兰屯白瓜籽产地属中温带大陆性半湿润气候区，全年日照时数平均为2612小时，年平均气温3.6℃，≥10C°的有效积温平均2213℃，年降雨量在450-550mm，降水主要集中在7-8月份，无霜期短，平均数110-125天。春季升温快；夏季炎热，雨量集中；秋季凉爽少雨，日照充足；冬季漫长寒冷。一年四季分明，光、热、水、土等自然条件对白瓜籽的生长非常有利。 4、人文历史情况：扎兰屯市具有悠久的白瓜籽种植历史，当地农村素有种植白瓜籽的习惯，是当地出口农产品之一。据《扎兰屯市志》记载，1966年，国家开始在内蒙古地区收购白瓜籽，并由外贸部门组织收购出口。60-70年代，扎兰屯年生产白瓜籽1.5-3万公斤，出口2万公斤。1970年从天津引进优良品种后，建立了出口生产基地，采用先进的种植方法，提高白瓜籽产量猛增。1980年开始，扎兰屯白瓜籽作为当地重要的出口土特产品，其播种面积、总产量和出口量大幅度上升，年生产白瓜籽10-40万公斤，最高年份1988年白瓜籽生产总量为39.6万公斤，向英国、奥地利等欧洲国家年均出口22万公斤。近年来， 扎兰屯市实施 “优质白瓜籽新技术示范推广”项目，安排地膜覆盖和育苗移栽技术示范田，推广全营养平衡施肥技术和无公害病虫害防治技术。扎兰屯市作为内蒙古自治区最大的白瓜籽集散地之一，具有得天独厚的白瓜籽种植的资源条件，以其籽粒大、仁厚、色白，曾荣获1983年外贸部颁发的基地产品优质奖。随着白瓜籽产业的发展，白瓜籽的年产量颇丰，产品已远销辽宁、河北、天津、青岛、北京、河南等地。2008年12月，扎兰屯市被农业部绿色食品管理办公室和中国绿色食品发展中心批准为创建全国绿色食品原料（白瓜籽）标准化生产基地，基地采用绿色食品种植技术操作规程进行标准化生产，采取政府和部门推动、农业龙头企业带动的模式经营，为大型龙头企业提供了充足的优质原料，带动农业产业化升级。2009年1月，扎兰屯市组织产地相关单位申报扎兰屯白瓜籽无公害农产品并获得通过，证书编号WGH-09-02849；2005年8月5日，内蒙古自治区农牧业厅颁发无公害农产品产地认定证书，认定扎兰屯白瓜籽产地为内蒙古自治区无公害农产品产地，证书编号：WNCR-NM05-Z0482。目前，扎兰屯市以建设标准化生产基地为契机，利用自身资源优势，积极扩大白瓜籽种植面积，大力发展白瓜籽产业，产品有广阔的市场和发展前景，扎兰屯白瓜籽规范化大面积栽培必将带动其它产业的迅猛发展。
三.地域范围
扎兰屯白瓜籽产地位于内蒙古自治区呼伦贝尔市南端，背倚大兴安岭和呼伦贝尔大草原，面向东北三省，地理位置优越，是国家南北通道的必经之处，该地区以山险、石怪、水秀、林茂、兽奇、鸟异著称，被誉为“东北地区的后花园”，2008年 12月20日，获得了博鳌国际旅游论坛颁发的“国际旅游名县”奖。扎兰屯白瓜籽产地总面积1.21万平方公里，包括南木鄂伦春民族乡、哈拉苏办事处、卧牛河镇、达斡尔民族乡、高台子办事处、成吉思汗镇、中和办事处、萨马街鄂温克民族乡、蘑菇气镇、关门山办事处、色吉拉呼办事处、洼堤镇12个乡、镇（办事处）及所属95个行政村，32.1万人口，地域面积1.21万平方公里，白瓜籽生产面积1.3万公顷，年产量1.5万吨，年产值达1.2亿元。地理坐标为东经121°18′21″～123°47′10″，北纬47°35′41″～48°16′24″，海拔为1417.5-186米之间。
四.产品品质特性特征
1、外在感官特征：外观呈白色、光面平滑，具有籽粒大、皮薄、饱满、仁厚、光泽好等明显特点，籽粒大小在1.5-2.3cm，籽仁味道香美，回味悠长。 2、内在品质指标：扎兰屯白瓜籽与同类产品相比，营养丰富，富含多种对人体有益成分。根据《GB/T14489.2-2008粮油检验植物油料粗蛋白质的测定》、《GB/T5512-2008粮食、油料检验粗脂肪测定法》、《GB/T14609-2008粮油检验谷物及其制品中铜、铁、锰、锌、钙、镁的测定》、《GB/T5009.93-2003食品中硒的测定》及相关标准的方法检验，扎兰屯白瓜籽每百克瓜籽中含蛋白质36-38g，脂肪35-38g；每千克瓜籽中含锌7.1-7.5mg，硒27.3-29mg。 3、安全要求：扎兰屯白瓜子在生产过程中，严格按照（NY/T902-2004绿色食品瓜子）标准执行，严格按照《农产品质量安全法》规定进行生产，肥料使用按照NY/525-2002标准，各项指标均能达到安全标准。
五.特定生产方式
1、产地选择与特殊内容规定：扎兰屯白瓜籽产地环境符合NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》，灌溉用水符合GB5084-92《农田灌溉水质量标准》的规定，土质选择酸性或微酸性土壤，符合GB15618-1995《土壤环境质量标准》，环境空气质量应符合GB3059-82《大气环境质量标准》所列的一级标准规定。扎兰屯白瓜籽生产基地远离交通干道100m以上，基地周围有充足的水源方便白瓜籽地块灌溉，与加工场所的距离不超过50Km，交通方便。扎兰屯白瓜籽生产基地选择在大气、水质、土壤无污染的地区， 选择不内涝且排水良好的平地、坡地、漫岗地种植。要求土质疏松、土壤肥力较好的地块，以沙壤土最好，pH值在4.8-7.1左右，实行合理、科学的轮作。 2、品种特性：扎兰屯白瓜籽品种为熟期适宜、优质高产、抗病性强的“雁窝鸟雪白”，特点是籽粒大、皮薄、饱满、仁厚，含有丰富的脂肪、蛋白质，符合GB4404.1-1996《农作物种子质量标准》。 3、生产过程管理：①精选种子：保证种子千粒重在25g以上，种子纯度90%以上，发芽率90%以上。②茬口要求：前茬以玉米、高梁、小麦为最好，大豆和马铃薯为中等，尽量避免重迎茬。③农业投入品使用：执行投入品定点购买，销售点必须建立销售记录，使用时应在技术人员的指导下进行。④搭架：移栽定植后的白瓜籽应搭架供其攀援，将其固定在爬蔓架上。⑤除草、追肥、灌水：移栽后及时拔除杂草，根系周围禁止锄草，以防损伤根系。肥料允许使用农家肥料、商品有机肥及无机肥料、微生物肥料等，禁止使用城市生活垃圾、工业垃圾、医院垃圾。⑥灌溉：灌溉用水适应符合农田灌溉水质量标准，井水、雨水和无污染的河水应视为卫生、适宜的灌溉用水。 4、产品收获及产后处理的规定：①采收与存放：九月中旬，霜前将种植的白瓜收回，按瓜的成熟度分别堆放，挑选未成熟的白瓜做饲料用，以免影响瓜籽的整体质量。②剖瓜取籽：瓜籽在瓜内是垂直于轴着生的，剖瓜时要横切，这样可以避免切断瓜籽，损失的瓜籽也少。③晾晒前准备：用纱网做成1.4m×7m的纱网床，四边卷上小杆或用小木方固定，将网床平架在0.5～0.8m高、光照通风良好的位置，利于瓜籽的晾晒。④瓜籽的晾晒与保管：将取出的瓜籽平摊在纱网床上，以每平方米1.5kg左右为宜，当日翻动数次，要在晴天进行。3天后翻动瓜籽如果有“哗哗”声音即可装入袋中。装袋时不宜装满，每袋装1/3即可，这样可以取第二批瓜籽，按同样方法晾晒。生产记录要求：认真记录田间生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农业投入品使用、农药化肥的使用情况，以备查阅。
六.包装标识相关规定
1、分级：根据感官指标、理化指标等分为特级品、一极品、二极品、三极品、统装品，采用统一包装，注明净重、产地、生产日期。等待销售、需要贮藏的，库房要防潮、防虫，注意通风、干燥。 2、包装：销售的扎兰屯白瓜籽，应按照《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定进行包装。包装纸盒大小可据出口或购货商要求而定，卫生标准应达到食品级，包装袋必须坚实、牢固、干燥、清洁卫生，无不良气味。包装材料及制备标记所用的印色应无毒性，无害于人类食用，同一批货物的包装件应装入同一产地、品种、等级和成熟度一致的白瓜籽产品，质量、重量要求一致。 3、标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（扎兰屯白瓜籽名称和公共标识图案组合标注型式），同一批货物的包装标识，在形式和内容上必须完全统一。不同纸箱应在箱外的同一部位，印刷或贴上不易抹掉的文字和标记，必须字迹清晰，容易辨认.
