一.产品介绍

山阳九眼莲，已有500年栽植历史。据传，明成化年间，由“下湖人”带来山阳。受山阳独特自然环境影响，所产藕横切面以髓为中心，均匀分布9个气腔，比湖北白莲多1-2个，故称九眼莲。相传，山阳九眼莲曾为贡品上贡朝廷；人们常以“色白质脆味香甜，好菜要数九眼莲”来称颂山阳九眼莲。1985年，山阳诗人陈文彦作诗一首赞山阳特产九眼莲：色白质脆味香甜，山阳特产九眼莲。淡水芙蓉堪称羡，沃泥佳藕更值钱。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况：山阳县属秦岭南坡中、低山区地形结构，境内群山林立，沟壑纵横，北部的流岭、中部的鹃岭、南部的郧岭三大山脉走向东西、横断南北，构成“三山夹两川”的岭谷地貌。土壤垂直地带性分布着水稻土、潮土、淤土、紫色土、褐土、黄棕土、棕土七种类型。土壤pH值6.0-7.5，土壤孔隙度50-55%。肥力中等，有机质含量1.5%，全氮70mg/kg，速效磷30mg/kg，速效钾120mg/kg。2、水文情况:山阳境内河流属长江水系汉江支流，河网密度为1.2公里/平方公里，水资源极为丰富。全县有金钱河、银花河、谢家河等7条主要河流，水库4座。河流流长共计158公里，流域面积共计3400平方公里。境内总径流量14.47亿立方米，总畜水量432万立方米。河流水源主要来自天然降水，其次为山涧泉水。河流平时清澈见底、汛期洪水猛增。地下水主要由降水和地表水入渗补给，又以泉水形成出露，排泄于河流，转化为地表水。地下水和地表水水质良好、矿化度小于1克/升的重碳酸盐淡水，pH值5.7－8.5，是理想的工农业生产和生活用水，适合九眼莲生长。3、气候情况：山阳县属亚热带向暖温带过渡的季风性半湿润山地气候。北部有秦岭主脊天然屏障，阻档减弱冬季北方冷气团入侵势力，西北东南走向的金钱河谷，有利于夏季偏南湿热气流的伸进，形成了“冬无严寒，夏无酷暑”的温和气候，年平均气温13.1℃，≥0℃积温5032.8℃，≥10℃的积温4142℃，无霜期207天；平均日照2133.8小时，日照率48%，总辐射量113千卡/平方厘米；年平均降水量709.3毫米。雨量充沛、光热资源丰富，境内无大型工矿企业，山青水秀、空气清新，生态环境十分优越，发展绿色无公害农产品具有得天独厚的自然条件优势和产业基础。4、人文历史情况：山阳莲藕祖籍长江下游，明成化年间随流民带入山阳，栽植已有五百余年历史。受山阳独特的生态环境长期影响，其生态特征发生变异，外观地下茎横切面以髓为中心，均匀分布气腔9个以上，比湖北白莲多1-2个眼，故称山阳“九眼莲”。山阳九眼莲生育期短，色白，肉厚，味香、甜、脆，食后无渣的特点，人们常以“色白质脆味香甜，好菜要数九眼莲”来称颂山阳的莲菜。相传山阳九眼莲曾为贡品上贡朝廷，1988年山阳九眼莲被录入陕西省地方名优产品名录。山阳九眼莲已成为当地的特色产品，产品深受消费者喜爱，产品销往西安、商州等地，供不应求。近几年，随着农村经济的持续发展和种植业结构调整的深入，九眼莲的开发潜力和经济价值日益增长。为此，县委、县政府历届班子均把九眼莲产业开发作为区域产业结构调整、增加农民收入的主要举措来抓。把九眼莲开发列入“十一五”规划加快发展，要求在“十一五”末九眼莲面积要发展到2万亩，产值要超亿元，农民人均纯收入要增加150元。省委书记李建国多次到山阳来，也一再强调要把九眼莲产业做大做强，真正成为山阳地道特色产业、优势品牌产业。2003年山阳九眼莲基地已通过省级无公害基地认定， 2008年已通过无公害农产品认证。目前，全县发展无公害九眼莲8000亩，产量近2万吨，产值近亿元。山阳县委、县政府已把九眼莲确定为无公害农产品开发的特色优势产业。

三.地域范围

山阳九眼莲生产地位于秦岭东南麓， 地理坐标为东经109°32′-110°20′，北纬33°42′-39°09′。海拔高度294.1至2074.4米，相对高差1780米。东至王闫乡口头坪村，西至户垣镇桃园村，南至漫川关镇小河口，北至元子街镇街道村。涉及城关镇的张塬村、五里桥村等21个乡镇、68个村。

四.产品品质特性特征

1、外在感官特征：藕身一般3－4节，节间长藕身大，横切面九孔以上，肉厚、洁白、丝长、质地细嫩，口感甜脆爽滑。2、安全要求：山阳九眼莲执行《无公害食品水生蔬菜》（NY5238－2005）标准。

五.特定生产方式

1、产地选择：城关镇的张塬村、五里桥村、权塬村、桃园村、冯湾村；十里铺乡的十里铺村、红土岭村、磨沟口村；长沟镇的街道村、三槐村；两岭的刘家庄村；中村镇的洛峪街村、黄家村、孤山村、沟口村；王闫乡的口头坪村；高坝店镇的街道村、金峙村、黄土凸村、骆驼巷村、鱼塘村；西照川镇的西川村、东川村、龙泉村；石佛寺乡的蛟沟村；法官乡的法官村、姚湾村、花庙子村；延坪乡的白沙村；西泉乡的两岔河村、泉河村；小河镇的黑沟口村；漫川关镇的前店子村、水码头村、街道村、闫家店村、小河口村、箭河村；莲花池乡的莲花池村、李家坪村、寺沟村、松树坪村；南宽坪镇的上坪村、下坪村、李家湾村；板岩镇的曹家寺村、耿家村、安门口村；板岩镇的王家村、宁家湾村，色河铺镇的赵塬村、峪口村、陆湾村、色河街道村、泰山村、屈湾村、峪河村；元子街镇的瓦子沟村、沙沟口村、元子街村、户塬镇的户塬村、党源村、九湾街村、九里坪村，桃园村；杨地镇的龙潭村、西坪村、西山村等21个乡镇68个村，产地环境质量符合《无公害食品蔬菜产地环境条件》（NY5010－2002）、《无公害食品大田作物产地环境条件》（NY5332－2006）、《无公害食品畜禽饮用水水质》（NY5027－2001）的标准要求。选择光照充足、排灌方便、土层深厚疏松、肥力较好的壤土或沙壤土地，周围无污染，特别是水源无工矿污染。采取农膜铺底栽培和地膜覆盖栽培技术的应保证耕层在50厘米以上，田间无碎石等杂物，播种期能排净田间积水。2、品种选择：选用本地的九眼白莲品种、种藕无病虫危害、外形粗壮无伤口，种芽完整、发芽势强，种藕茎节2节以上，单个重0.5公斤以上，种藕应随采随栽，保护好种芽，堆放或运输防强光照射。3、生产过程管理：山阳九眼莲生产过程必须执行《农药合理使用准则》（GB/T8321）、《肥料合理使用准则》（NY/T496-2000）。①整地铺膜。播种前半月左右深翻土地，亩用100－150公斤生石灰均匀施入耕层，调节土壤酸碱度；老藕田为预防腐败病，可用0.5%波尔多液进行土壤处理，杀灭土存病菌。农膜铺底栽培的结合深翻采取人工翻行方式，将0.12毫米厚优质农膜平铺于耕层下面，膜上覆土40－50厘米，膜下土做到平整坚实，四周田埂也要用农膜覆严，亩用农膜约90公斤。栽培前打碎土块，平整土地，放水浆地。②施足底肥。结合整地亩施腐熟农家肥2500－3000公斤，草木灰15－20公斤，二铵10－15公斤。禁止使用硝态氮肥。③适时播种。露地栽培清明节前后播种，农膜铺底栽培和地膜覆盖栽培的早播10－15天。播种时按株行距150厘米×100厘米开播种沟，将种莲按“品”字形放入沟，藕头入土12－15厘米，藕尾入土8厘米。地膜覆盖栽培的按150厘米垄宽起垄，垄沟深宽35－40厘米，垄上按80厘米行距开沟播种2行莲菜，排藕时藕头第一行倾向垄内，两行莲菜中间留一条深宽20－25厘米的沟，以便垄内垄外水的正常循环。播种后用宽170厘米厚0.008厘米厚0.008毫米的地膜铺于垄上，做到膜泥紧贴，四周扎边。④藕田管理。a田间除草。栽植后2－3周见荷叶浮出水面，搅动行间土壤，将杂草和枯黄的浮叶埋入土中，保持水面清洁，以后每7－10天一次，直至荷叶布满水面为止。b合理追肥。田藕一般追肥3－4次。立叶1－2片时追提苗肥，亩用人粪尿750－1000公斤或尿素5千克，穴施于卷叶两侧14－15厘米处；立叶5－6片时，亩施人粪尿1500－2000公斤或尿素7.5千克；终止叶出现时追催藕肥，亩用人粪尿2000公斤或尿素10公斤。施肥要选择晴天，但忌在烈日中午进行。采挖前一月内停止追肥。c叶面喷肥。7月中旬开始用0.2%－0.3%的氨基酸叶面肥或0.1%磷酸二氢钾溶液进行叶面喷肥，10－15天一次，交替使用，连喷3－4次。d水位调节。排藕后到立叶出现时，宜保持浅水，以4－6厘米为宜，以提高地温，促进发芽；立叶出现后加深到14－16厘米；终止叶出现后，降至4－7厘米，以促进结藕。e调整莲鞭。种藕栽植后迅速抽生莲鞭，为防止藕梢穿越田埂，可在晴天中午茎叶柔软时，将靠近田埂的莲鞭轻轻托起，转向田内，再用泥土压好。生长期间每3－5转梢一次。f病虫害防治。褐斑病和腐败病用50%多菌灵室内闷种24小时预防或600倍液田间叶面喷雾防治；蚜虫用10%蚜虱净粉剂2000倍液叶面喷雾防治。4、产品收获及产后处理：适时采收。莲菜无明显成熟期，一般当终止叶叶背微红，立叶叶色发黄时排水后进行。采挖时，以“后把叶”和“终止叶”判定莲藕位置，将后把节藕鞭留6厘米切断，挖去上层泥土，细心将莲藕刨出，并将把、节及残枝残叶捡净，交废品收购点再利用。留种田，留种期内必须保持浅水养莲，不能出现抗水，以免种莲缺水受浆。5生产记录要求：山阳九眼莲的生产全过程、要建立田间生产记录档案，全面记载并妥善保存，以备查阅。

六.包装标识相关规定

贮藏、运输执行《绿色食品贮莲运输准则》（NY/T0056-2003）1、包装：采用防水纸箱包装，每箱净重10公斤，用于包装的容器整洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味、内壁无尖突物、纸箱无受潮现象。2、标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（山阳九眼莲名称和公共标识图案组合标注型式）。3、运输：装卸运输中应快运、轻装轻放、运输途中应防暴雨淋。运输散装九眼莲时，运输工具的底部及四周与九眼莲接触的地方应加铺垫物，以防机械损伤。运输用的车辆、工具、铺垫物、防雨设施等，应清洁、卫生、干燥、无污染、不得与其他有毒有害物品混装混运。4、贮藏：贮存时宜在通风、阴凉、清洁卫生的场所进行，堆码整齐，防止挤压损伤，防日晒、雨淋、有毒有害物质的污染。