一.产品介绍

张夏玉杏又名御杏、汉帝杏、金杏，已有2000多年栽植历史。相传当年乾隆去泰山祭天的途中路经此地，远远望去满山遍野都是金黄的果子，便令随从摘来品尝，此果个大皮薄，香甜可口，芳香四溢，乾隆非常高兴，钦定此果为宫廷御用，所以玉杏又叫御杏。张夏玉杏种植面积在1.2万亩以上，主产地在张夏镇黄家峪境内。张夏玉杏以个大，质优性甘，风味甜美，酸甜可口而享誉全国。2005年注册了“张夏”牌商标，2007年通过农业部无公害农产品认证，2010年被农业部认定为国家地理标志农产品。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况：该地区大部分为山坡地和梯田，土壤类型为棕、褐壤土，pH值6.8-7.8，有机质含量1.2%以上。 2、水文情况： 境内水资源丰富。降水为地表水的主要来源，年降水量比较充沛集中。北大沙河支流流经东西，有2座小（一）型水库、1座中型水库、10座塘坝，总容量1300万立方以上。农田排灌设施配套齐全，水质清洁，无污染。 3、气候情况：属暖温带季风区半湿润气候。主要特征为季风显著，四季分明，具有淮河下游气候特征。春季多风，干旱少雨，冬季干冷。年平均气温变化范围为12.8-14.3℃，各月平均气温以1月份最低，为零下2℃；以7月份最高，为26.9℃。累计年平均日照时数为2598.5小时，最多为2897.9小时，最少为2254.2小时，5月份日照时数最高，为281.1小时；2月份最小，为173.7小时。5月份日照百分率最高，为66%，7月份最小，为51%。年平均降水量628.2毫米，春季（3-5月）平均降水量86.2毫米，占年降水量的1.4%；夏季（6-8月）年均降水量399.3毫米，占年降水量的64%；秋秀（9-10月）平均降水量为122.3毫米，占全年降水量的19%；冬季（12-2月）平均降水量为20.4毫米，占全年降水量的3%。各月降水量分布不均，以7月份最大，1月份最小。平均降雪初月在12月7日，年均降雪终日在3月17日，初、终雪间日数平均为101天。最大积雪厚度为21厘米。全年平均相对温度为62%，最大值出现在7-8月份，为76-79%；最小值在3-4月份，为52-53%。全年无霜期为215天，结冰初日平均在10月30日，年均终日在3月31日。 4、人文历史情况：张夏玉杏又名御杏、汉帝杏、金杏。栽植杏树已有2000多年的历史，据《水经注》和《高僧传》两部史书记载，黄家峪又名金舆谷，谷中有山名曰玉符山，山中生产杏果，此果成熟后，果实如美玉般晶莹剔透，百姓便称之为玉杏；相传当年乾隆去泰山祭天的途中路经此地，远远望去满山遍野都是金黄的果子，便令随从摘来品尝，此果个大皮薄，香甜可口，芳香四溢，乾隆非常高兴，随钦定此果为宫廷御用，便把玉杏又叫御杏。现在焦台村仍存有上百年的老杏树，依然根繁叶茂，果实累累，结的玉杏个大质优。玉杏以果实早熟，色泽鲜艳，果肉多汁，酸甜适口，营养丰富为特色，且杏仁有良好的医疗效用，据公元6世纪的《名医别录》和明代李时珍的《本草纲目》记载指出“杏仁能治风寒肺病，惊痫头痛，止泻润燥，润肺解肌，止咳祛痰，消心急”。玉杏在此地栽植已有两千多年的历史，张夏玉杏以个大，质优性甘，风味甜美，酸甜可口而享誉全国，现仍存有树龄上百年的杏树3棵，每棵年产量接近千斤，是目前全省规模最大的玉杏产区，2004年被农业部产品质量安全中心审定为无公害农产品。张夏玉杏所在地—张夏境内，地理位置优越，基础设施完善，气候宜人，自然风光优美，植被茂密，森林覆盖率在80%以上，有天然氧吧之称，有诸多自然人文、历史景观，有江北天然植物园及道教圣地——莲台山、济南七十二名泉——晓露泉，世界第三大地质标本山馒寿山，还有四禅寺、双泉庵、真武阁等古迹，还有珍贵的矿产资源——木鱼石。

三.地域范围

张夏玉杏的地域保护范围为山东省济南市长清区张夏镇黄家峪境内，位于省城济南南23公里，南距泰山25公里，104国道、京福高速、京沪铁路，贯穿全镇南北，与第七届园博会驻地相距7公里。该地域范围内有17个行政村，人口1.2万，地域面积4000公顷，其中玉杏种植面积800公顷，全年总产量3500吨，被列入济南市市长三号工程和济南市八大林果基地之一，是目前山东省规模最大的玉杏生产基地。地理位置：地处东经116°43′－117°03′，北纬36°23′－36°30′，平均海拔234.1米。

四.产品品质特性特征

1、外在感官特征：张夏玉杏单果平均重80克，最重大可达125克，果实呈扁圆形，肉厚、核小、皮薄，色泽呈橙红色，阳面有片红，果肉呈橙黄色，肉质脆硬，果汁较多，果仁味苦，耐贮运。 2、内在品质指标：杏果实色艳味美，香气宜人还营养丰富，是一种营养价值较高的水果。它富含多种有机成分和人体所必需的维生素及无机盐类。其中水约88%，蛋白质0.9%-1.5%，总糖7.0%-12.5%，酸1.2%-3.2%;每100克鲜果重含矿物质和维生素分别为钙5-11毫克、磷21-32毫克、锌＞0.1毫克；维生素C 6-14.6毫克。 3、安全要求：产地环境和产品质量符合国家关于杏的相关强制性要求。

五.特定生产方式

1、产地选择：选择肥沃的土壤和背风向阳的坡面栽植，栽过桃树忌栽植杏树，避免重茬，还符合无公害食品——林果类产品产地环境条件（NY5013－2006）要求。 2、品种选择：主要选择鲜食品种红玉杏、红荷包。苗木选择，选健壮的嫁接苗，高1.0－1.2米，根系发达，具有大量的毛细根、品种纯正、抗病性强的苗木。 3、产品收获后的规定：在玉杏收获后，及时清除病虫枝、枯枝等，集中烧毁或深埋，确保基地内环境达到无污染。 4、生产记录要求：张夏玉杏生产过程，由专业合作组织负责对生产的各个环节建立生产记录档案，统一管理模式，统一技术指导，统一生产档案，全面记载并妥善保存，以备查阅。

六.包装标识相关规定

1、包装：包装材料（纸箱、隔板、网袋等）、库房以及运输工具等均要保证清洁、无毒、无异味。 2、标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（张夏玉杏名称和公共标识图案组合标注型式）。 3、贮藏与运输：张夏玉杏的贮藏、运输执行无公害食品贮藏运输规定。